Vous me faites découvrir l'avocat mexicain, le kaki cambodgien,... ou encore le thé à la menthe marocain : quelles saveurs ! Pour moi et ma famille ça va être pour un temps des expériences exotiques, ça va ajouter un inattendu et des couleurs sur notre table lors d'un anniversaire, par exemple. Puis elles vont se retrouver de plus en plus souvent dans notre assiette ou notre tasse, jusqu'à faire partie de notre menu-santé.

Si j'ai l'occasion de vous côtoyer de près, de vous écouter sur votre parcours de vie, il y a des chances pour que j'y trouve d'autres saveurs  -  pour le coeur, celles-là. Je pense à cette séduction qu'exercent sur moi les gens qui ont connu la guerre, les déplacements forcés, la vie en camp de réfugié ou un quelconque tsunami : « Comment arrivent-ils à parler de leurs drames avec le sourire, sans attaquer personne ou se laisser démoraliser   -  tandis que moi, originaire du Québec, j'ai envie de maugréer à la première tempête de neige?... » La résilience de ces gens-là me fait grandir, je dirais, par pur bonheur de les connaître.

Alors amenez-en, des saveurs nouvelles ! Et prenons ce repas ensemble , tiens...
C'est tout le sens du site Cultures au coeur  de vouloir dénicher ces saveurs, de vouloir les faire connaître, et de vous en donner le crédit si vous êtes le pigeon voyageur qui nous les a apportées. En un mot, merci !

Denis Breton
2015-04-13